Maandelijks archief: november 2016

Jamaican guave jelly

In de Wondelgemstraat op nummer 39 zit al ruim twee jaar ‘African Carribean Food’. Handelaars die hun waren niet op het trottoir zetten, vallen minder op. Op het eerste gezicht lijken die winkels vaak klein, maar de meeste handelspanden aan die kant van de Wondelgemstraat zijn diep. Ze verkopen rijst, bonen, verse groente en fruit, blikjes limonade en allerlei conserven en  exotische sausjes.

Mijn oog viel op ‘guava jelly’ van het merk  Tropical Sun. De vruchten, die ongeveer zo groot worden als een appel of een peer groeien in Jamaica, zijn geelgroen en worden rechtstreeks verwerkt  tot sap, vermengd met rietsuiker en pectine. Het vruchtvlees van een guava is roze. Sommige variëteiten zitten vol kleine pitjes, andere zijn nagenoeg pitloos. De smaak is zoetzuur. Guava’s zijn een rijke bron aan vitamine C en bevatten een antioxidant die griep helpt voorkomen. Op sommige Caraïbische  eilanden en Centraal Amerika worden guava’s voorgeschreven als medicijn. Guava Jelly harmonieert heerlijk met Franse kazen zoals Brie en Camembert en andere soortgelijke kazen. Je kunt er ook een lekkere saus mee maken voor een lamsschotel. De jelly moet daarvoor verwarmd worden in azijn. Voeg er nog wat geroosterde knoflook aan toe, een lepel mosterd en verse koriander. Het recept staat achter op het etiket.

Guava Jelly bevat 52% guava sap, suiker, een ‘jelly agent’, pectine en citroenzuur. Geen kunstmatige toevoeging van kleur- of smaakstoffen en geen conserveringsmiddelen. Bewaar de jelly op een koele droge plaats. Wanneer het potje geopend is blijft het nog vier weken goed in de koelkast.

Carribean Food | Wondelgemstraat 39 | Tropical Sun guava jelly | 340 g | 2,45 €

De nacht

De nacht is om te praten, te schrijven, de verbeelding te laten groeien.

Jan Fabre (Zeno.De Morgen)

Gent Bottom | Burgerinitiatief

Ook in Rabot – Blaisantvest begint burgerinitiatief steeds populairder te worden. Denk aan de weggeefwinkel, barabot, kerstmaaltijd in de blokken, speelplein bij school de Mozaïek, een wijkblog. Dit blijft buiten de grenzen van onze wijk niet onopgemerkt. Boudewijn Van Belle van buurtwerk Brugse Poort nodigt alle wijkbewoners uit andere delen van de stad uit, die de hand aan de ploeg slaan om van Gent een leukere, vriendelijker en ecologischer stad te maken,  om kennis met elkaar te maken en ideeën uit te wisselen.

di 20 december | In de Koer | Meibloemstraat 86 | 19u00 | GSM 0475 38 40 80 | inschrijven |

Kaarting

Op vrijdag 9 december wordt er een kaarting voor vlees in 019 georganiseerd. Er valt rosbief, worsten en kippenbillen te verdienen. Patrick gaat de prijzen de volgende dag halen, zodat hij zeker weet dat alles vers is.

vr 9 december | 019 | Opgeëistenlaan | 17u00 | kleine bijdrage

Oudjaarsavonddiner | LDC De Thuishaven

Oudejaaravond alleen moeten vieren, is voor niemand aangenaam. Daarom organiseert LDC De Thuishaven al voor de 12de keer op rij een oudejaarsavonddiner voor buurtbewoners. Een paar jaar geleden organiseerden ze zelfs twee feesten, een kerstfeest en een nieuwjaarsfeest, maar organisatorisch was twee feesten in één week niet langer vol te houden. ze deden toen nog alles zelf van koken tot opdienen, maar nu werken ze met een traiteur. De traiteur komt zelf mee bedienen. Vrijwilligers Christophe en Bart staan in voor de drank. De overige vrijwilligers tuigen twee grote kerstbomen op en maken de zaal gezellig. Gemiddeld komen er zo’n 50 personen, maar ze hebben ook pieken met 65 personen gekend.

Om 18u00 worden de gasten ontvangen met een aperitief met hapjes. Dan schuiven we de voeten onder tafel voor een diner met alles erop en eraan, inclusief aangepaste wijnen: voorgerecht, soep, hoofdgerecht, dessert en koffie. Om middernacht knallen de flessen cava en drinken we op het nieuwe jaar dat we swingend inzetten met toffe dansmuziek en liedjes die iedereen kan meezingen.

Menu: Prikkelend aperitief met hapje | Terrine van tarbot en gerookte zalm – crème van mierikswortel | Medaillon van baby lotte, risotto van tomaat, basilicum | Eendenborst,       wijnpeertje, wilde champignons, gecarameliseerd witloof, kastanjepuree | Gegratineerde sabayon met ijs en fruit | Koffie met zoetjes.

za 31 december | LDC De Thuishaven | Neuseplein 33 | 18u00 | 55 € | Kansentarief 38,50 €

De Velomaker

Een jaar of acht geleden is er een enquête georganiseerd, waarin wijkbewoners hun wensen kenbaar konden maken. Twee dingen sprongen eruit: een fietsenmaker en een viswinkel. Toen David vijf en een half jaar geleden bij Stad Gent bekendmaakte dat hij een fietsenzaak wilde beginnen, kreeg hij de raad om een pand in de Wondelgemstraat te zoeken. Dat lukte. Hij huurt inmiddels een ruim pand en de zaken gaan goed. Huren heeft het nadeel dat je je geld definitief kwijt bent. Hij kan het huidige pand kopen, maar ziet op tegen de kosten van het achterstallige onderhoud. Hij heeft een iets kleiner pand in de Rooigemlaan gekocht, dat bovendien het voordeel biedt dat er een woonst boven zit. David is al 15 jaar fietsenmaker.

Behalve herstellingen verkoopt hij ook fietsen. Zijn favoriete merk is ‘Velo de Ville’. Een moderne fiets, die in veel frisse kleuren leverbaar is. David gaat ervan uit dat hij een paar vaste klanten kwijtspeelt, maar dat hij er ongetwijfeld ook nieuwe bijkrijgt. Zolang Filip Watteuw schepen van mobiliteit is, heeft hij de wind in de zeilen. Hij ziet de toekomst zonnig tegemoet.

ma 28 november | De Velomaker | Rooigemlaan 193 | ma, di, wo, vr 09u30 – 12u30 & 13u00 – 18u30 | za 10u00 – 18u00 doorlopend | donderdag en zon- en feestdagen gesloten

De Brug

De Western Union service is niet langer beschikbaar in Postpunt Delhaize. Voor deze service kun je enkel nog terecht in: Emilius Seghersplein 1 en Stapelplein 75.

Vanaf maandag 28 november is het gehele Postpunt gesloten. Het Postpunt wordt verplaatst naar boekhandel De Brug, recht tegenover de Wondelgembrug op de Frans van Ryhovenlaan.

ma 28 november | Postpunt Delhaize Wondelgemstraat gesloten